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那么让老师这么重视的花芽分化，到底是“何方神圣”呢？今天就来和大家聊一聊。
其实，花芽分化是产量形成的基础，花芽分化好了，才能产生较多的花序和果穗，为稳产丰产打下坚实的基础。良好的花芽分化对果粒生长发育也会产生很大影响， 会最大限度地发挥品种的特性。
第一个时期
从开花期开始至终花后第二周，这时冬芽第一花序原基全部形成，营养条件适宜，便可生成完整地花序原基。
否则，花序不完整或者形成卷须，此时是形成花序原基还是形成卷须的关键时刻。
下一年春季，头一年形成的花序原基继续进行分化发育，营养物质充足时，可促进花序分化增大，营养不足时，也可能迫使其退化为卷须。
这一时期的营养状况和气候条件决定了花序原基分枝分化的多少，即以后花序的大小，花蕾发育是否完全。
从葡萄花芽的分化规律来看，需要注意葡萄的花期营养和采后营养，尤其是采后营养。
葡萄采收后，叶片制造的营养有三个去向：
一是回流树体和根系贮存起来，称之为养分回流。
二是继续生长副梢、叶片，也就是继续进行营养生长消耗养分。
三是促进冬芽分化，进行生殖生长，冬芽得到的养分充足，芽包就会比较大。
在养分的三个去向当中，进行副梢生长的营养生长和进行冬芽生长的生殖生长是一对矛盾体，如果副梢生长过旺，花芽就会分化不好。
1、外部因素
温度：花芽分化适宜的温度为24～35℃。冬芽中花芽分化的前20天对温度反应最敏感。
光照：充足的光照是促进花芽分化的有利条件，冬芽中花序原始体的数目和大小随光强的增加而增加。
湿度：葡萄的成花过程对土壤水分敏感，适当土壤干旱可使营养生长减缓，有利于光合产物的积累，但过度的干旱会影响成花。
品种差异：一般来说，美洲种或欧美杂交品种对冬芽中花序原始基形成所要求的温度、水分、湿度范围较宽；
而欧亚种的某些品种，如红地球、美人指、里扎马特等对花序原基形成期的环境因素要求较高，春季多雨、低温寡照，会明显影响上述品种花序原基的分化。
在花芽分化期应适当控制氮肥，增施磷肥、钾肥并补充中微量元素。
植物激素：应用生长延缓剂，如用矮壮素、多效唑、乙烯利等，可以抑制赤霉素合成，从而控制生长和促进花芽分化。
